蕎麦屋、わたしには全然馴染みが無い。

子供の時行った事なかった。

麺類食べに行くってなったらうどん屋。そこにメニューで蕎麦はあるけど、食べへん。

うどん屋言うても、讃岐うどんみたいなコシはない。出汁の一本勝負。

蕎麦食べるのなんか年越しそばぐらい。

義務の中で食べとった。

やから、蕎麦屋行こうって夫に言われた時は

え？嫌や。生まれてこの方食べたいって思った事ないって言うた事もあった。

美味しいよっていう蕎麦屋って聞いて、しゃあなしで行ったらほんまに美味しかった。

実家で出てた、1袋30円ぐらいのめっちゃマズイ蕎麦とは全然違う。

ほんで実家でも美味しい蕎麦屋あるねんって聞いて

連れてってもらったのは、美味しい蕎麦と美味しい丼を出してくれる店やった。

丼込みでの評価やって、丼がついてなかったら行かんとまで言ってた。

そういう意味では、うちの家族(実家の)蕎麦の美味しさがわかってるのか不明。

子供を蕎麦屋に連れてった時、板蕎麦を無限におかわりしそうになって

あー、無理かも。って思ったのが上の子が小２、下の子が年少。

ガンガン食べるから、板蕎麦1枚1000円なんですけど！って店で発狂しそうになったわ。

そこから、蕎麦屋を警戒して行かんくなった。

で、昔マツコの知らない世界で蕎麦紹介してたなって思い出して

買って茹でてみた。信州田舎そば小諸七兵衛↓

サッパリ売れなかった「小諸七兵衛」が乾麺そば界きってのベストセラーになるまで – メシ通 | ホットペッパーグルメ

美味しいし、変な茹で上がりになれへん！

このお蕎麦につける出汁は

ごぼう・豚肉・人参・白ネギと麺つゆを入れて作る。

さらに大和芋をすって別皿に用意する。

そして、刻みのり。相当な量をかける。

大和芋は流れへんぐらい固いから、そばと一緒に食べやすいよ。

家族4人(40代夫婦と小６・小４男子)で2袋680ｇ食べる感じ。

1袋300円弱で買ってるから、２袋で600円弱。

ごぼう100円・にんじん100円以内分・ネギ100円以内分で購入。

豚肉は300ｇぐらい使うから400円ぐらい。

大和芋は200円以内、刻みのり100円分。

大体4人で1600円ぐらいで蕎麦を堪能出来てる。

茹でたら大体2.7～３倍になるらしいから、茹で上がりは2.7倍計算で

1836ｇ。

蕎麦1人前260ｇって出てきたから、

それで割ると7人前を茹でてるらしい。

単純計算店で食べたら、1000円×7人前で7000円かかるって事やな。

という事は7000円－1600円(乾麺で自炊)＝5400円浮いてる。

店の麺とレベルは違うけどね～でも出汁美味しいからひっくるめて

自炊の乾麺悪くない！って我が家ではなってる。

出汁の肝は豚肉とごぼう。この２つを入れると圧倒的に美味しい。

そして、刻みのりでランクが上がる。

この出汁と蕎麦出してから、蕎麦屋に食べに行きたいって子供が言うのやめた。

節約出来て大変ありがたい！

ありがとー！


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